🥧🧀 Barres de cheesecake à la tarte aux pacanes

Un mélange riche et gourmand de cheesecake crémeux et de tarte aux noix de pécan — parfait à partager ! 🤤✨

---

🛒 Ingrédients :

Pour la croûte :

2 ½ tasses de chapelure de biscuits Graham (environ 18 biscuits entiers) 🍪

¼ tasse de sucre granulé

½ tasse de beurre non salé, fondu 🧈

Pour la couche de cheesecake :

2 paquets (8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli 🧀

¾ tasse de sucre granulé

2 gros œufs 🥚

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la couche de tarte aux pacanes :

1 tasse de sucre brun clair tassé

½ tasse de sirop de maïs léger

½ tasse de crème à fouetter épaisse 🥛

¼ tasse de beurre non salé 🧈

½ cuillère à café de sel casher

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 tasses de pacanes hachées 🌰

---

Instructions :

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po) de papier sulfurisé et réserver.

2. Dans un robot culinaire, mélanger les biscuits Graham et le sucre jusqu'à obtenir une fine chapelure. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau jusqu'à homogénéité. Tasser fermement le mélange au fond du plat de cuisson.

3. Battre le fromage frais, le sucre, les œufs et la vanille au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse. Verser sur la croûte.

4. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs, la crème, le beurre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition. Laisser bouillir 1 minute, puis retirer du feu. Incorporer la vanille et les noix de pécan hachées.

5. Laissez le mélange de noix de pécan refroidir légèrement, puis versez-le délicatement sur la couche de gâteau au fromage.

6. Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pris. Retirer et laisser refroidir complètement.

7. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

8. Coupez en 24 grandes barres et dégustez !

---

🔖 Remarques :

Pour éviter que la pâte ne colle, chemisez bien votre moule et vaporisez le papier sulfurisé avec un enduit à cuisson si disponible.

Ces barres se congèlent bien : conservez-les dans des sacs de congélation et décongelez-les pendant la nuit au réfrigérateur ou à température ambiante.

---

⏱ Temps de préparation : 30 minutes

🔥 Cuisiner 

 🌍 Brought to you by Flavors Without Borders — where every dish tells a story, and borders disappear with every bite. 🍴✨

Durée : 35 minutes

❄️ Temps de refroidissement : 4 heures

🕐 Durée totale : 5 h 5 min

🍽 Portions : 24 grandes barres